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夏季饮食准则

发布时间:2019-09-12 18:54:38

由于连日来温差较大,急性胃肠炎病人明显增多,其中有不少是抵抗力较弱的老年人和孩子。据专家介绍,细菌、病毒、不洁食物、饮食不当,是引发急性胃肠炎的主要原因。未经彻底煮熟的食物,如虾、蟹、蚝等,以及没有洗干净的生吃食物,如蔬菜、水果等,都容易引起急性胃肠炎。故建议人们应注意饮食卫生,养成良好生活习惯,预防消化道传染病。

1、不吃路边摊

时下路边小贩售卖的快餐、小吃或者超市里的凉菜都是 三无产品 ,以及晚上年轻人喜欢光顾的烧烤摊等均是伤肠胃的隐患点。烧烤摊夏季食物容易变质,蚊虫细菌比较多,再则吃的时候,人们一般会加饮啤酒,这样一热一凉,更容易伤到胃肠。此外,夏季天气较热,消化液被大量的水分稀释,容易造成抵抗力下降,因而饮食健康要更加注意。 如烧烤、街边小吃、凉菜等应尽量少食。

2、不过量囤积食材

节约为先的家庭主妇们,把吃剩的饭菜收集存入冰箱,或者将一次性采购几天分量的食材囤积起来,也是常有的事。将饭菜放在冰箱里,超过5摄氏度,细菌就会繁殖。所以,建议剩菜、久存冰箱的水果食物等应尽量少食。如若要吃,剩菜一定要热透再吃,烧饭洗菜时可加少许盐浸泡,冰箱定期清理,外出聚餐一定要选择环境较好的地点,腐败的食物,尤其是水果不要吃。

、冰冻食物少吃

在夏季,各类冰镇饮料和冷饮是许多人的喜爱。冰镇饮料虽然冰凉爽口,能解一时暑热,但冷刺激就会导致胃肠道血管骤然收缩,血流量减少,引起胃肠道痉挛性收缩,引发腹痛、腹泻。冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调,影响消化液的分泌,使免疫力下降。此外,大部分冷饮和饮料的含糖量都较高,过度依赖这些冷饮还会导致食欲下降。所以,适当吃一些冷饮或饮料,的确可起到一定的祛暑降温作用,但千万不能吃得太多、吃得过快。

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